潮汕端午节吃的不是粽子 “栀粿”比粽子好吃多了 还清热解毒！

粿是指用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品。而潮汕人所说的“粿”是指“逢年过节”精心制作的各种粿品。潮汕的姑娘都有一双巧手，“四时八节”，一家人围坐在一起做粿，那是快乐的时光。说起潮汕的粿品，种类繁多，工艺精细，味道上佳。而且潮汕还讲究“时节做时粿”和“清明食叶、端午食药”等方式，顺应自然变化，利用食材养生，而在五月，尤其是端午节的那天，他们就一定要吃栀粿。去年我才知道潮汕端午节吃的不是粽子，“栀粿”比粽子好吃多了，还清热解毒！

它是用栀子捣碎后浸泡去渣，将黄色液体渗入蒲姜碱液，再渗入糯米粉浆中，搅匀后倒入准备好的碗中，盖上剪成圆形的芭蕉叶，蒸熟，便成了。待到五月初五那天祭拜完祖先后，长辈便会招呼全家人一起享用。栀粿的食用方式也很特别，需一碟白砂糖与一根白线。需要那根白线将碗状的栀粿拉割成一片片，沾上白砂糖，再来食用。还有清热解题的小狗呢！

我也是去年刚好去朋友家的时候正是端午节，才有幸吃到了一次，以前都以为端午节都是吃粽子的，一直都以为大家端午节都芝士吃粽子，不知道还有这种食物，以前从来都没有听说过，吃起来比粽子好吃多了，我个人是比较喜欢的。

不过说到端午节，你们吃粽子是喜欢吃甜粽子还是喜欢吃咸粽子呢？我个人觉得还是甜粽子比较好吃，尤其是那种肉粽子，我尝了一次以后，再也不想吃了，真的是没办法接受，不知道那些喜欢只咸粽子的人都是怎么想的？喜欢吃甜粽子的人点个赞吧！