周末不吃外卖 享受自己动手烧菜的乐趣 简单家常小菜 美味营养
又是繁忙的一周结束了，舒舒服服地睡到自然醒，这才是周末应该有的样子，滋润！对于周末好多朋友一般都是早午饭一起解决了，平时上班的时候中午在外面吃或者点外卖，晚上下班回家晚了，要么随便吃点什么，要么依旧还是外卖，很多人都知道外卖的隐患，但是有什么办法？时间呀，确实是无能为力，那么周末的时候就不要再凑合了，去市场买点新鲜的蔬菜，自己动手做一顿顺口的饭，享受一下自己动手烧菜的乐趣吧。
对于一些厨房小白，自己做饭似乎有些难度，不怕，从今天开始，每个周末我教你几道特别简单又好吃的家常小菜，可以在很短的时间内上桌吃饭，最主要的是健康啊，来吧，一起看一下，保证你一学就会。
一、香菇炒菜花
材料：猪肉、菜花、鲜香菇、大葱、蒜、盐、食用油、生抽、香油
步骤：
1、猪肉切片、大葱和蒜切片，香菇洗净切片
2、菜花摘成小朵，先放到清水中清洗两遍，再放到盐水中浸泡十分钟后再用清水洗净
3、锅中烧开水，把菜花在水中焯1-2分钟后捞出控水装盘备用
4、锅内烧油热后，放入葱花和蒜片炒香，随后放入猪肉翻炒变色后放入香菇翻炒
5、香菇在锅中大概炒五分钟的样子，期间香菇会出些汤，继续炒把锅中的汤水炒干，随后放入菜花翻炒一分钟放盐、香油出锅、装盘
二、 糖醋土豆丝
材料：土豆、大葱、食用油、生抽、盐、白糖、醋、鲍鱼汁（或蚝油，都不放也可以）、香油
步骤：
1、土豆洗净去皮，去皮后再用清水冲干净切丝，切丝后放入装有清水的盆中浸泡，大葱切葱花备用
2、锅中油烧热后，放入葱花炒香
3、放入控好水的土豆丝大火翻炒，放入生抽调色增香
4、 翻炒两、三分钟后放入盐和白糖，继续翻炒一分钟，随后放入醋烹香翻炒几下放入鲍鱼汁和香油出锅、装盘
【我的小贴士】香菇菜花中的香菇一定要多炒会儿，把里面的水分炒干，一是保证成熟，另一个是可以让菜更干香。土豆丝在清水中浸泡一是可以防止土豆氧化变色，二是可以泡出一部分淀粉，保证炒出的土豆丝更香脆。
两道菜都非常简单，大家试试吧，相信你一定会喜欢上自己烧菜的，也会更加享受这份乐趣的，加油吧！