风舞槐花香 蒸槐花家乡和妈妈的味道

每年4、5月左右在北方一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的清香，一阵一阵飘来。甜甜的槐花香勾人采一串下来洗干净尝尝。知道吗？我们平常吃的槐花是洋槐，洋槐自北美于19世纪下半叶传入中国。

洋槐花是食用槐花，做各种槐花食物是最好用未开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。花都开了，生吃花朵好吃，但是再加工口感不是很好。可以将槐花洗净将面粉和槐花一起蒸着吃。也可以将槐花晒干，吃的时候用水泡开包包子或者做饺子吃。这真是一道春天必吃的菜，深圳的一家北方烩面馆必备的一道菜。可是没有妈妈和家乡的味道。

脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

而花期在夏末，的黑槐花则是原产地我国的国槐，这槐的花不用于食用，但是它有更重要的药用价值，花和荚果入药，有清凉收敛、止血降压作用；叶和根皮有清热解毒作用，可治疗疮毒；皮、枝叶、花蕾、花及种子均可入药。

槐叶，肝泻火；凉血解毒；燥湿杀虫。主小儿惊痫；壮热；肠风；尿血；痔疮；湿疹；疥癣；痈疮疔肿。槐枝，散瘀止血；清热燥湿；祛风杀虫。主崩漏；赤白带下；痔疮；阴囊湿痒；心痛；目赤；疥癣。槐根，散瘀消肿；杀虫。主痔疮；喉痹；蛔虫病。槐角（果实），凉血止血；清肝明目。主痔疮出血；肠风下血；血痢；崩漏；血淋；血热吐衄；肝热目赤；头晕目眩。

槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服 。

树冠浓密，花大，色艳丽，和洋槐花期一样的毛洋槐，的花则不能吃有毒。一般栽种在高速公路及城市主干道两侧等地，观赏价值较高。