四道全家人最爱吃的家常菜 简单易学 美味又营养 值得学习！

小炒花牛肚：1. 锅内倒油，放大蒜+生姜+辣椒炒香。2. 加青椒+香蒜苗，将花牛肚放入锅内与配菜炒均匀。3. 炒制2-3分钟后，加入盐、胡椒、鸡精、生抽、醋出锅。

青椒百叶丝小炒：1. 青椒洗净切丝，蘑菇洗净切片，肉丝加料酒盐腌制20分钟，厚百叶切丝焯一下捞起待用。2. 锅热油，下葱姜蒜爆香，下肉丝炒变色，把蘑菇放下去一起煸炒5钟左右装盘待用，另起油锅烧热，把焯过水的厚百叶下锅煸炒片刻，下小半碗水煮一下厚百叶，让其变软，口感更好。3. 待百叶丝的水收干后，把肉丝和蘑菇到下去一起翻炒，加少许盐，和生抽调味，把青椒放下去翻炒即可

琥珀桃仁：1、锅内倒入桃仁，小火慢烘，这样桃仁会香脆。2、桃仁盛出后，放入白芝麻，小火炒香，盛出备用。3、锅内中火，倒入白砂糖和少许水。等煮开后边慢慢推搅，煮至糖色泡沫浓粘时，将核桃仁倒入裹匀糖浆。4、撒上少许白芝麻，即可出锅。

韭菜鸡蛋糊饼：1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿；2、韭菜洗净沥干水分，切碎；3、锅内做油将鸡蛋炒熟；4、将炒熟的鸡蛋剁成碎末；5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；6、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅；7、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄；8、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；9、小火烙熟即可