这几道家常菜一上桌就能勾起人的食欲 简单易学 美味营养
2020-12-20 21:35:01
爆炒花甲,1.花甲放水里清洗干净。.配料切好备用。.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。.倒入花甲。.花甲炒开放入青红椒。 2.放适量盐调味。.放胡椒粉。放适量味精。最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
爆炒鸡胗,鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。 鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出 控干油备用。 爆锅、勾芡 锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料酒、醋,放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡 翻炒打明油 迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。
青椒炒牛肉丸, 1. 每颗牛肉丸切成3片。青椒切条。 2. 炒锅不下油,小火将芝麻煸成微黄。乘出备用。 3. 下少许油加热,下牛肉丸炒至牛肉丸边起少许焦黄色,乘出备用。 4. 爆炒青椒,下少许水闷熟,待水干了加入牛肉丸和芝麻炒匀,加盐提味。
西芹炒木耳,平底锅,热锅倒入油,在油中放入八角和辣椒,油开始冒泡后,在无油的地方放入切成细条状得西芹,然后加入黑胡椒后翻炒2分钟,放大葱,加入甜鸡酱后,再放入木耳,稍微翻炒后,盖上盖子3分钟左右,加入黑胡椒,少量盐,加入热水,大火沸煮,水差不多收干后,再加入盐,加少量沸水,收汁时再加一次甜鸡酱和黑胡椒,关火盖盖,焖3分钟后装盘.
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