北方人在南方过春节 年夜饭没吃饱 说南方人根本不懂过年的味道
南北差异大,这一点我们非常清楚,无论是生活习惯还是饮食方面,都有些很多不一样的地方。甚至之前在网上出现了甜豆花和咸豆花之争的段子,也是是因为地域差异所引起的。南方人爱吃米,北方人爱吃面,南方菜系精致,北方菜系大盘,这好像是我们认知里已经很熟悉的事情了。
不过这差异还是让很多人很不习惯,老张一家准备前往广州过年,因为广州温暖的气候比东北的大冷天舒服多了,所以一家人订了酒店,还欢欢喜喜的订了当地有名的海鲜酒楼作为吃年夜饭的地方。本以为这个年过的会相当舒服,没想到的是,据老张一家说可是把苦头吃尽了。
北方人逢年过节没有饺子是不行的,饺子在北方人的心中那地位可以说是相当的高,可是年夜饭的餐桌上吃到最后都没有饺子。虽说一家七八口人,上了二十几个菜听起来是很多,每一个菜都是盘子大,菜少,味道还很清单。老张说吃起来根本没味道。
吃饭之前还让先喝汤,每个人只盛一小盅,几口就没了。这一家子东北人,在广州每一顿都这么吃,总感觉没吃饱。过了几天之后,老张对儿子说,这南方人根本就不懂不过年,那么点东西给谁吃的呢?口味淡的没有味道,这几天感觉嘴里都没味了。
说道这里,北方人平时都吃些什么?有一个菜大家肯定都听说过,这个菜就是小鸡炖蘑菇,用榛蘑炖土鸡,慢慢一大盆上桌,几乎到饭局后半程,盆都是空的。北方人还喜欢吃卤肉,不同于老广的烧卤,北方人爱吃的都是大块牛肉,大块猪肉,炖在锅里的那种大块的肉。北方人还喜欢吃凉拌菜,这是因为北方人爱喝酒,凉拌菜比较下酒。
南方的菜热菜比较多,烹饪手法比较喜欢用蒸或者煨。南方菜的口感比较追求原味一些,北方菜一般重油。还是就是南方菜的分量很小,而北方菜一般分量很大,北方人初次去南方不适应也是正常的,但是南北都有自己的方法过年,只不过方式不一样,也不能说南方人就不懂过年。