年味都在盒子里 过年做一份炸藕盒 家人都爱吃 是家的味道!
年味都在盒子里,过年做一份炸藕盒,家人都爱吃,是家的味道!
快过年了,年味越来越浓了,家里越来越热闹了,因为很多人都放假回家了。小时候最开心的就是过年了,能够有新衣服穿,有压岁钱,有很多好吃的。在我们小时候,年味就是吃好吃的,很多平时吃不到的美食,过年这一天都可以吃到。就比如炸藕盒,老妈炸的藕合很好吃,小时候嘴馋这个了。但是老妈只在过年的时候做。因为做这个很费油,老妈舍不得做,而且平时也没时间做。现在不一样了,随时可以吃,想吃就去买,或者自己做。不过我还是觉得老妈做的炸藕盒是最好吃的。
年味都在盒子里,都在炸藕盒里,过年的时候做一份家人都爱吃,是家的味道。炸藕盒你们吃过吗?就是将莲藕切片,中间夹着猪肉馅,裹上面粉下锅煎炸金黄。做法还是挺简单的,如果你先学着着,那就看看下面的制作步骤吧!
【炸藕合】
食材:莲藕1节、猪肉馅200g、面粉30g、淀粉30g、葱花适量、姜末适量、料酒适量、盐少许、香油适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
做法:1、首先把猪肉馅准备好,加入葱花和姜末搅拌均匀,再加入料酒、香油、盐和少许淀粉搅拌均匀;2、然后将莲藕去皮切片,然后把肉馅加在两片莲藕中间;3、接着将面粉调成糊,然后把藕夹裹上一层面糊;4、锅中烧热油,7成热时下入藕夹开始油炸,炸至两面金黄就可以了。
小贴士:
1、炸藕盒的时候要注意,小火慢炸,防止油温太高炸糊了,里面的肉还没有熟。
2、面粉糊调的浓稠度要正好,可以挂住在藕夹上就可以,不能太稀也不能太稠。
大家好!我是百家号美食原创作者,欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和美食相关的资讯!谢谢大家的支持!
(本文章为原创,百家号首家发布,禁止转载,如有侵权抄袭者,必定追溯到底。图片均来自网络,如有侵权,请联系删除!)