非常时期自然要吃得好 晒晒我家一天的食谱 朋友说：太羡慕

#宅家美食PK赛#近期受疫情这个非常时期的影响，一直窝在家中无法外出，虽然少了一些外面的风景，但是却不失乐趣，因为终于可以安心做饭了，朋友圈里也一反久违的安静，大家纷纷亮出近期制作的菜谱，我也一样在朋友群里经常分享制作的美食，朋友们看后纷纷说道太丰盛，太羡慕了。

干锅花菜

在老家时由于居住在农村，只能说有啥吃啥，毕竟现在东西实在不好买，话不多说，下面就分享一天制作的美食。

早餐

韭菜鸡蛋卷，配上两枚鸡蛋，饼子，蒸饺，配上一碗白粥，给小妹冲杯豆奶。韭菜鸡蛋制作时取鸡蛋三枚，韭菜一小撮，（放入鸡蛋中比例1：3）鸡蛋多点，韭菜切碎，鸡蛋打入碗中加入适量的食用盐，料酒，胡椒粉快速打散，加入韭菜碎继续搅匀，热油，小火煎制，等到底面焦黄，快速掂锅翻面即可。

早餐

中餐

苏北也叫正餐，是一天中最为丰盛的一顿，家里准备做红烧鲫鱼，耗油生菜，蒜香鸡翅，乌贼小炒，千刀肉，辣炒花甲，都是荤菜，在家不讲究荤素搭配情况，在乎的是吃得开心就好，不过还是要建议下荤素搭配更有益健康！

准备配菜

红烧鲫鱼 ，徐州做法喜欢红烧，需要提前腌制好，入锅煎制金黄，以胡椒八角等香料辅以葱姜辣椒炝锅，加水慢炖，淀粉收汁，制作好的鲫鱼鱼肉呈现瓣状，鲜辣并存。

煎鱼

耗油生菜，蒜末炝锅，加入耗油化开，加入生菜快速翻炒，加入适量的食用盐，快速翻炒出锅，做法简单省时。

生菜

家中种植大蒜，也酷爱用大蒜作为佐料，鸡翅煎炸好加入蒜末爆香，加入花椒八角，葱姜炝锅，加入两滴老抽，放点清水，加入一小块冰糖，快要收汁时加入食用盐，鸡粉出锅。

鸡翅

千刀肉名为其状，意为千刀切成，当然有些夸张，蒜苔木耳，红辣椒瘦肉，蒜瓣切丁，准备香花生切碎，一同炒制，卷煎饼别有一番滋味。

花甲

花甲需要提前吐泥，提前在水中滴入一滴食用油隔夜即可，或者汆下水后洗净，八角花椒干辣椒炝锅，加入洋葱小块，放入花甲大火翻炒，放入料酒酱油，加入食用盐快速翻炒至断生，加入鸡粉出锅。

乌贼小炒

最后一个乌贼小炒，小干乌贼泡发后，洗净，搭配洋葱青椒块，木耳等，是徐州地区大席小炒最有名的菜品之一。

成品

晚餐

父亲母亲晚餐一向喜欢吃白粥搭配一些小菜，所以晚餐煮一份白粥，准备了山药木耳，干锅花菜，以及焖面就齐活了，木耳中午剩下的食材，过夜放置不好，搭配山药，是一道开胃助消化的菜品，花菜掰成小块，汆水后配上几片五花肉大火干煸后非常好吃美味。焖面是我爱吃的食物，中午剩下的蒜苔粒，加上木耳，瘦肉粒煸炒，放入提前炒好的鸡蛋，放入煮好的面条，慢慢搅拌均匀即可。

晚餐

一天的菜谱分享结束，您觉得这些的咋样呢，宅在家里这些天，您在家做了哪些美食呢，欢迎评论晒图分享，一起来交流心得做法，享受烹饪的乐趣！

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