明日白露|白露前后用这菜包饺子 出锅秒抢光 过几天就没了 错过再等1年!
“白露秋分夜,一夜凉一夜”,明天就是全年昼夜温差最大的一个节气——白露了。
除了保暖之外,还有一个问题很重要,那就是:白露,吃什么?
韭菜就很适合秋天吃,俗话说:“韭菜两头香。”意思就是立春与初秋的韭菜特别鲜嫩。
今天就教大家一道家家必备的韭菜饺子,还有详细的饺子包法,白露快点煮上一锅给家人吃吧!
· 韭菜饺子·
By 穏穏的幸福爱美食
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· 食材清单 ·
韭菜200g 精五花200g
生抽酱油3汤勺 香油2汤勺
蚝油2汤勺 花生油15g
盐5g 鸡精3-5g
水饺皮50张
· 做法 ·
1.拿一口比较深的盆(搅拌的时候不易跑出来)把全部的材料都放盆里进去,拿一双筷子顺时针搅拌(转圈圈)把肉和韭菜调料都搅拌均匀即可
2.准备的水饺皮可以自己擀也可以买现成的,按照自己喜欢包的大小决定包的个数
3.拿一张水饺皮,用勺子舀适当的肉馅放在水饺皮的中间
4.从上下捏在一起
5.接下来看图片两边再各按出类似三角形的模样
6.然后双手拇指和食指各占一半稍微往里使劲一捏就搞定
7.全部包好之后,锅里放上5分满的水大火烧开放上摆满水饺蒸网15-20分钟即可出锅(也可以用煮的哦锅里放8分满的水烧开,把水饺倒入,盖上盖子,水开饺子沸腾之后倒入些凉水继续加盖煮开然后拿掉盖子继续煮2分钟即可)
9.蒸好出锅一个一个拿上盘子即可,配上一碗酱油醋美极了
烹饪小贴士
买的水饺皮会比较干,捏的时候可以用手指沾凉水把水饺皮周边的一圈适当抹一下即可
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