这种蔬菜大家都用来调味 其实用它包饺子味道非常好
这种蔬菜大家都用来调味,其实用它包饺子味道非常好
香菜,是大家都很熟悉种蔬菜,一般我们做汤,炒菜都是用它来调色,或者是调味儿的,大家都把香菜当成是配菜。其实我们用香菜包饺子,是非常好吃的。他有香菜独特的香味,让人流连忘返,香菜。可以包猪肉香菜饺子,也可以包香菜鸡蛋饺子,这两种饺子,不管是素饺子还是肉饺子都很好吃的。
猪肉香菜馅
香菜2斤,猪肉1斤,葱末,姜末,生抽,蚝油,味精,十三香,食用油,食用盐,鸡蛋1个
把香菜洗干净,控干水分,然后切成馅。再把猪肉洗干净放到菜板上剁成肉馅,把猪肉馅儿放到盆里。然后放入葱末,姜末,生抽,蚝油,味精,十三香,食用油,食用盐,然后再打入一个鸡蛋,放入适量清水。顺一个方向搅拌,刚搅拌的时候猪肉馅会很稀的,我们向一个方向多搅拌一会,猪肉馅就会变绸的。这样调出的肉馅,包出的饺子煮熟后,咬一口肉馅里面会有汤汁的,是非常美味的。我们再把切好的香菜放到肉馅里面搅拌均匀就可以包饺子了。
香菜鸡蛋馅
香菜2斤,3个鸡蛋,葱末,姜末,生抽,蚝油,味精,十三香,食用油,食用盐
把香菜洗干净,控干水分,然后切成馅,再把鸡蛋打入碗里用筷子搅开,然后把锅烧热,放入食用油,再倒入搅好的鸡蛋,然后用筷子在锅里不停地搅动,把鸡蛋搅开,炒成小块,放凉以后和切好的香菜放到一起,然后再放入葱末,姜末,生抽,蚝油,味精,十三香,食用油,食用盐搅拌均匀,我们就可以包饺子了,因为是素馅,我们可以把饺子皮擀薄一些,皮薄大馅的饺子。这样的饺子在煮的时候,开锅就可以捞出来吃了。
香菜虾皮馅
香菜2斤,虾皮适量,粉条适量,葱末,姜末,生抽,蚝油,味精,十三香,食用油,食用盐
把香菜洗干净,控干水分,然后切成馅放盆里,再把粉条用开水泡软,然后切碎和切好的香菜放到一起,再放入适量虾皮,然后放入葱末,姜末,生抽,蚝油,味精,十三香,食用油,食用盐,把这些调料和香菜,粉条,虾皮搅拌均匀后,就可以包饺子了。
大家用香菜包过饺子吃吗?其实我们用香菜包饺子吃,也有他很独特的味道的,我们家每个礼拜都会用香菜包饺子吃,尤其是孩子们她们都很爱吃。