带有丝丝辣味的水饺 好吃又营养 快给你们家孩子也包一回饺子吧
带有丝丝辣味的水饺,好吃又营养,快给你们家孩子也包一回饺子吧
水饺是一个非常普通的食物,很多人都会选择水饺来当作午餐或者是晚餐来吃。但是在小槐的眼里,饺子是一个代表着浓浓母爱的食物,这在小槐的食谱里,饺子真的是一个带有个人感情的美食了。
记得在小槐读大学的时候,每一次出门前,小槐的妈妈都会给小槐包饺子。这是我们这边的一个风俗,但是在小槐的眼里,这个饺子代表的却是妈妈对小槐的不舍,曾经好几次吃着饺子,小槐都在后悔为什么要选择离家这么远的城市去念书?每每想起这件事,小槐都要难受好久。
小槐从小就跟妈妈学过包饺子,虽然技术仍然是非常烂,但是经过了一个人生活的经历,小槐对包饺子的馅料还是有一定的心得的,饺子馅料加入一点点辣椒粉,这样的饺子吃起来真的是越吃越想吃。
昨天小暑,小槐也是包了趁着假期给自己一点放松休闲的时间,包了一些饺子,下面就是小槐包饺子的全过程,大家一起来看看吧!
主料:包菜;
辅料:小葱、鸡蛋、辣椒粉、食盐、鸡精、饺子皮;
制作过程(馅料):
1、把包菜清洗干净后切成包菜末装到碗里备用;
2、在碗里加入适量的食盐、鸡精,打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀,稍微腌制一会;
3、起锅,加入少量的食用油,把腌制好的馅料倒进锅中翻炒,直到鸡蛋凝固后捞起备用;
4、把小葱切成葱花,然后加入装有炒过的馅料的碗里,加入适量的辣椒粉;
5、顺着一个方向开始搅拌,直到搅拌均匀后馅料就制作完成了。
制作过程:(包法)
1、取一张饺子皮摊开到手心之中,然后加入适量的馅料;
2、把饺子皮对折,在右侧留下一个小口后,其他完全捏紧;
3、沿着这个小口,顺着捏好的边捏出褶皱,完全封死即可;
好啦,到这里一个饺子就包好了,是不是非常的简单呢?包饺子是一个耐心细致的过程,而今天小槐选择的馅料对于小朋友来说是非常合适的。蔬菜能够保证有足够的维生素摄入,而鸡蛋里面所含的微量元素是非常多的,这样加上饺子皮的饱腹感,真的是非常适合小朋友吃。
温馨提示:在包饺子的时候,饺子皮可能因为干燥出现捏不紧的情况出现,这时候我们可以在旁边准备一小碗清水,用手指沾水后涂在要捏紧的地方,这样就可以捏紧了。