老相食厨房|鲜香软嫩!端午实力消遣菜!再也不用担心鸭蛋滞销!
2020-12-27 14:30:01
在吃的法则里,风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解,在不断的尝试中寻求着转化的灵感。到了端午,总归这会送点鸭蛋,那会送点粽子。粽子好解决,做个早饭很好消磨!鸭蛋就成了大麻烦,不用担心!端午实力消遣菜——咸鸭蛋绢豆腐,好吃又下饭,再也不用担心鸭蛋滞销!
首先第一步,我们准备食材:绢豆腐1块、咸蛋黄2个、海虾2只、胡椒粉2克、盐适量、水淀粉适量、鸡汤适量、葱花适量、油适量。
1.绢豆腐切成小块,咸蛋黄用勺子压成泥,虾去皮、去头、去虾线,切成段;
2.起锅烧油,加葱花爆香,加入咸蛋黄炒香,加鸡汤后倒入绢豆腐,开锅后依据口味加入适量的盐,转小火炖大约十分钟;
3.加入虾段,待虾变色熟透后,加胡椒粉调味,最后倒入水淀粉收汁。
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