山西人都吃过的小吃 外酥里嫩宴席上很常见

其实不只是山西人，几乎全国得人都吃过这个小吃，甜甜软软的，外酥里嫩做起来又很简单，还经常放到宴席上用来待客。大多数人都是用糯米来做，如果换成黄米面更香脆，不妨来试一试！

食材明细

黄米面200g开水70块豆沙馅

做法步骤

1、食材备好

2、倒上开水把面拌成面疙瘩

3、拌好的面疙瘩捏成一个个面团放到开水锅里蒸熟（大约20分钟）

4、蒸熟后手感不烫手时蘸点食用油把面团摔打揉光，多摔打几次口感才好

5、豆沙分成小份

6、把面团也分成小份抱上豆沙馅

7、包好的炸糕胚

8、放到热油锅里中火炸成金黄色就可以啦

9、炸好的外皮满是泡泡非常酥脆

10、里面软软糯糯的趁热吃非常香

作者本人声明：该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。