山西的小吃 每一种都比较有特色 你吃过几种呢？

山西的小吃，每一种都比较有特色，你吃过几种呢？

不知道大家了不了解山西呢？可能一说起来山西大家都觉得好像山西人家里都有矿，但其实这个是错的，而且也是一种特别不礼貌的一种行为。如果人家一说自己是山西的，你就说你家是不是有矿，估计人家会好素质的笑一下，然后再心里狠狠的鄙视你的。如果山西人真的每一家都有矿的话，估计我们烧的碳就会变成白菜价了吧！不过山西人的性格确实是比较好的，小编身体有几个山西的朋友，他们一般都不会去计较一些小事。就算是丢了东西也都是看得比较开的，心态特别好，小编特别羡慕。

除了这个山西还有特别多好吃的美食，不过一般大家说起来第一个想到的就是面了吧。就比如说刀削面吧，揉成比较硬的面团，然后放在盘子里端着往锅里削，最后吃你的时候再加上炒好的配菜，味道特别香。还有就是莜面栲栳栳、撅片汤、猫耳朵什么的。很多人去山西玩也都会吃这些，但是大家知道吗？除了这些山西还有很多其他的特别好吃的小吃，今天小编就分享给大家吧。

一、碗团

这个是吕梁的一种比较有名的小吃，一般就是一碗又圆又扁的碗团，然后用塑料的刀子把它们划开。直接在碗里划就可以了，大部分人都是划成几个格格，然后再加一点老陈醋，放一袋辣椒面， 有的时候会再放一点菜。就是用豆芽豆腐皮，用淀粉芡起来的“臊子”，浇在上面特别好吃。在店里吃的时候一般只需要一块五就可以吃到一碗，虽然比较小，但是小吃毕竟不能用来当饭吃啊，所以尝一尝味道就可以了。

二、 驴肉甩饼

这个小吃是山西长治的一种有名的小吃，特别好吃。因为这个饼子一开始是在潞城出现的，所以也叫潞城甩饼。其实这个饼子是揉好以后用擀面杖架着，然后一直在锅上甩着烤熟了，再把切好的肉加进去，加一点葱丝包起来就好了。不过虽然是驴肉甩饼，但是用的可不是驴肉哦！是用腊肉做的，只不过是用到了驴油提味，吃起来比较像驴肉，所以有了这么一个名字。而且面饼可不是用普通的面粉做的，而是需要用精面粉来做，所以饼子出来的时候才会又薄又韧的。小编吃的时候还陪了一碗羊杂汤，然后加几个好吃的甩饼，晚上吃起来特别舒服。

三、 凉粉

凉粉是山西大同的最有名的小吃了。虽然可能大家想起来大同都会想到刀削面，但其实这个凉粉也是这个地方的有名的小吃。而且大家知道吗？凉粉是分好多种的，有绿豆凉粉和粉草凉粉，吃的时候可以凉拌还可以煎着吃。不过小编最喜欢的就是凉拌着吃了。把凉粉切好以后倒上一点专门做的汤，然后再加上几篇油泼豆腐干，加一点豆腐皮，吃起来真的特别好吃！凉粉都是吃饭嘴巴里不用怎么咬就直接化了，老人都能吃的那种，油泼豆腐干吃起来特别有嚼劲。重要得是绿豆磨出来的面，做成凉粉以后夏天吃着会特别下火的。

这几种小吃大家都吃过几种呢？其实这些小吃都特别好吃，除了就算小编跟大家说多少都没有用，因为肯定还是需要你自己去尝一尝才能知道的不是吗？ 不过小编最喜欢吃的就是第二种了，因为小编比较喜欢吃肉。其实还有很多地方都有很多大家不知道的小吃，我们去哪玩的时候一定要多看一看，省的自己错过了其他好吃的东西。