每次大家庭聚餐 爸爸都必做的3道硬菜 家会做吗？

每次大家庭聚餐，爸爸都必做的3道硬菜，你家会做吗？

每年的时候家里都会有一两次聚餐，爸爸在家做饭做的最好。所以每次在家里做饭的时候都是爸爸亲自掌厨，爸爸最拿手的菜莫过于大盘鸡、回锅肉、红烧口蘑这三道了，每次上桌的时候家里的客人都夸爸爸厨艺好，这三道菜的盘子非常的干净。还都询问过爸爸是怎么做这三种饭菜的，爸爸说的时候每次都非常的骄傲，还把做到这三道菜的诀窍教授给别人，今天我就分享一下老爸是如何做这三道美食的吧。

第一道是三黄鸡，爸爸每次买的都是三黄鸡，爸爸先将三黄鸡洗干净切块，然后将洗干净的鸡块凉水下锅，大火烧开，然后加入少许的盐煮一下捞起。做这一步的时候是为了能把鸡肉收紧，这样吃起来会更加的耐嚼。接下来将葱姜洗净切成段，大蒜去皮切片，然后青椒、尖椒切成段。然后将土豆去皮切块，清水洗干净，然后热锅凉油，油烧成六成热就可以下一些白糖将他们炒至成咖啡色。接下来就可以把鸡块倒进去，再倒入一些大料，然后再加入一瓶啤酒大火烧开，然后加上调料，直到土豆煮熟就好了。

第二道当然是肥而不腻，非常下饭的回锅肉，口味独特，色泽红亮，看了就非常的让人有食欲。相信这一道中华名菜大家都会做，但是今天我就说一下制作这道菜的技巧。首先就是刀工的问题，肉片越薄越好。然后五花肉最好需要过一下油，豆瓣和豆豉都需要剁的非常细才需要下锅。然后炒的时候需要将肉片炒的透明并有一些的弧度就好了。其余的做法和之前一般的回锅肉的做法都相同，只要先掌握这几个小技巧，做出来的回锅肉就非常的好的哦。

第三道就是一道素菜，红烧口蘑，这道菜非常的健康，非常适合三高人士吃。首先我们需要在口蘑上切花刀，然后开始调红烧汁，酱油、蚝油、盐、胡椒粉等，倒上一点点水搅拌均匀。然后爆香蒜粒，加入一些口蘑和红烧酱汁，然后煮一会，最后大火收汁，用葱花作为装饰就好了。绝对是非常非常的下饭，家里的客人们都非常的喜欢。

以上就是爸爸非常拿手的三道菜，每次来客人的时候爸爸都会拿这三道菜当做是必须做的硬菜，因为老爸非常的会做菜，所以爸爸的同事聚餐的时候总是会来家里。由于爸爸做饭的厨艺好，我们家的伙食好，我的体重也是一直很苦恼的在上升的呢。你们爸爸的拿手菜是什么？喜欢小编分享的这三道美食吗？欢迎各位朋友积极留言，关注小编，小编在评论区里等你的啊。

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