凉拌皇帝菜的美食做法
2021-04-02 04:40:02
凉拌皇帝菜的美食做法
第一步
做好准备工作,将买来的皇帝菜洗净后,沥干水分;整块的"冰糖弄成冰糖末,而蒜是剥完皮后,用刀拍碎。
第二步
将指天椒洗净,然后用刀切成两半,要将上面的根蒂去掉。
第三步
将弄碎的冰糖末放入一个大碗内,然后加入拍碎的蒜、指天椒、镇江黑醋、 日本豉油、麻油,并进行搅拌,直至将冰糖末完全融化为止。这样调料汁就做好了。
第四步
将焯烫好的皇帝菜放入调料汁中浸泡两三个小时就可以了,这样味道就比较足了。
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