豆浆蒸蛋做法和步骤
2021-05-18 13:45:01
- 相关推荐
豆浆蒸蛋做法和步骤
1、鸡蛋磕入碗中,用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀;
2、倒入豆浆后继续搅拌均匀,搅拌好的蛋液静置几分钟;
3、用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的);
4、将小碗放入水已烧开的蒸锅中,盖上小盖后蒸十分钟,再虚火蒸三、四分钟;
5、蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可。
6、小贴士:
1、豆浆和蛋液的`比例为2:1,可根据豆浆的浓度稍作调整;
2、蒸鸡蛋的时候,碗上加盖非常重要,如果没有合适的盖子,用保鲜膜也可以。
阅读剩余内容