香煎玉子豆腐的做法图解

香煎玉子豆腐的做法图解

香煎玉子豆腐做法和步骤

1、玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈。热锅，油温明显上升时下玉子豆腐。大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面。

2、再煎约3-4分钟时，撒上肉末。用生抽、水、生粉调好薄芡，撒入锅中。盖上锅盖煮2-3分钟就行。

3、小帖士：1、如何打开玉子豆腐，剪刀才是利器，不容易碎裂。2、按我的经验，大火煎的反而比较好。3、煎着的时候，不到时间，不要随意翻面。

4、外焦里嫩，鲜香味美。