红烧玉子豆腐的做法

红烧玉子豆腐的做法

1、将玉子豆腐切成1cm厚的`片，鸡蛋打碎搅匀；将玉子豆腐加入蛋液中，然后裹上生粉（这个过程建议用手完成）；放入中火的油锅中炸40秒到一分钟捞起；

2、在剩下的蛋液中加入少许生粉，加入水，酱油、糖、盐；在锅里加少量油，放入炸好的玉子豆腐，晃动锅使均匀；加入调好的汁收水即可。

3、玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。

4、是不是很简单的一道菜。