绿豆饼的做法

绿豆饼的做法

绿豆是常见的豆类食物，它含有多种维生素，矿物质，不仅营养价值很高，而且具有清热解暑的功效，另外还有解毒的效果，能够促进新陈带血，帮助排出体内有毒物质。下面是小编收集整理的`绿豆饼的做法，希望对您有所帮助！

绿豆饼做法一

食材准备

低粉170克，猪油65克，绿豆半斤，水50克，白糖50克，黄油30克。

方法步骤

1、将绿豆洗净，泡水2小时，泡好后加水用高压锅煮烂；

2、然后放入搅拌机中打成绿豆泥，倒入平底锅中，加入黄油，白糖，小火煮成豆沙馅；

3、取100克面粉，30克猪油和50克水混合做成油皮，70克面粉和35克猪油混合成油酥；

4、静置半小时后，将皮和酥分成小剂，皮中包入酥，然后擀成长条卷起；

5、盖膜静置15分钟，然后再擀长，卷起后静置15分钟，再重复一次；

6、将小剂擀成圆饼状，包入绿豆馅，包好后略微压扁放入刷油烤盘中；

7、让入预热190度的烤箱中层，烤20分钟左右，其中需将饼翻面。

小贴士

绿豆也可以去皮之后再做绿豆馅，口感会更好。

绿豆饼的做法二

食材准备

绿豆，糖，花生油，熟糯米粉

方法步骤

1、将绿豆浸泡1碗，然后蒸熟；

2、将煮好的的绿豆晾凉，放入料理机中，加入糖，花生油拌匀；

3、将做好的绿豆馅放入模具中，撒上糯米粉，压实即可。

小贴士

放入模具前不够干的话可以放入微波炉中打一打。