豆皮金针菇的做法

豆皮金针菇的做法

豆制品和菌类都是很好的食材，不但营养丰富，而且低脂肪多纤维，吃着健康。喜欢金针菇脆滑的口感，外面包裹着饱吸了烧汁的豆皮，鲜嫩有嚼劲，很可口的一道家常素菜。以下是小编为大家精心推荐的`豆皮金针菇的做法，欢迎阅读收藏，希望对您有所帮助。

食材

主料:

金针菇100

豆皮80克

辅料:

油适量

盐适量

蚝油适量

干辣椒段适量

蒜苗适量

香油适量

步骤:

1.金针菇、豆皮洗净

2.豆皮叠好，分成等份

3.取一条豆皮放上金针菇

4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀

5.然后扎好

6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好

7.锅内放少许油，炒香干辣椒

8.加如水，蚝油、盐、香油调味

9.放入卷好的豆皮卷

10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁

11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花

小贴士

卷豆皮的时候要卷紧，接头要扎进。