中秋除了月饼还该吃啥？这7种食物中秋必吃 教你简单好吃的做法

中秋是中国的传统佳节， 也是一家团聚的日子， 那中秋佳节除了吃月饼， 还应该吃些啥呢？ 盘底下中秋最该吃的7种食物， 螃蟹、板栗、菱角、田螺、芋头、鸭、南瓜， 教你简单好吃的做法，过节吃正好。

【菱角烧排骨】

原料： 排骨 菱角

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 将冰糖放入小火翻炒； 3. 炒到冰糖完全融化，成棕黄色； 4. 将排骨入锅翻炒直至其上色； 5. 加入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下； 6.加入料酒和水大火煮开， 加盖焖煮十五分钟左右； 7. 下入菱角翻炒均匀； 8. 加盖煮上五分钟； 9. 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁即可。

【香辣炒田螺】

原料： 田螺 青红椒

制作：1. 田螺买回来养一天，注意加入几滴油， 中间换一次水； 2. 用钳子将田螺将尾部去除，清洗干净； 3. 烧锅开水，将田螺放入锅中焯煮一、两分钟； 4. 捞出备用； 5. 热锅凉油，加入豆瓣酱进去煸炒； 6. 炒出红油后加入蒜粒和姜末进去继续爆香；

7 加入田螺进去翻炒； 8. 加入料酒和生抽； 9.加入适量的水； 10. 加盖大火焖煮三分钟； 11. 揭开盖， 大火收汁， 加入盐调味； 12.加入青红椒翻炒均匀， 大火收汁即可。

【啤酒鸭】

原料： 鸭肉 青辣椒 啤酒

制作： 1. 准备好原材料； 2. 鸭肉冷水下锅，加入姜片， 焯一下冲洗干净； 3. 热锅凉油， 下入鸭肉翻炒； 4. 将鸭肉炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒； 5.加入冰糖； 6. 加入酱油继续翻炒； 7. 加入1大罐啤酒， 大火煮开， 转为小火煮上三十分； 8. 加入青椒翻炒均匀，大火收汁； 9.加入盐和胡椒粉调味即可。

【螃蟹粥】

原料：螃蟹 梗米 糯米

制作： 1. 准备好原材料； 2. 将糯米和梗米混合，洗净； 3. 加入水开大火煮开， 再转为小火慢煮， 中间用勺搅动几下； 4. 螃蟹清洗干净； 5. 接开螃蟹后壳的盖； 6. 从螃蟹中间剁开；

7. 去除螃蟹上的杂质，将蟹黄取出来； 8. 当粥熬煮到八成熟时加入姜片； 9. 倒入螃蟹； 10. 加盖再小火慢煮五分钟； 11.加入盐和胡椒粉调味； 12. 加入小葱末搅拌均匀即可。

【黑椒南瓜】

原料： 南瓜 黄油 黑胡椒碎 松仁

制作：1. 准备好原材料； 2. 将黄油放入锅中， 小火慢慢融化； 3. 将南瓜片平铺在锅底煎； 4. 加入少许盐； 5. 煎至微微发黄后翻个面煎至金黄； 6. 将双面都撒上黑椒碎； 7. 让黑胡椒碎均匀的裹再南瓜片上； 8.摆放在盘中， 撒上松仁。

【剁椒鸡腿蒸芋头】

原料：鸡腿 芋头 剁椒

制作： 1.鸡腿中放入适盐，姜片、料酒和蚝油； 2. 搅拌均匀腌制一、二个小时； 3、芋头放入盐和五香粉和胡椒粉，搅拌均匀腌制一下； 4.放入米粉拌匀； 5.芋头平铺在盘底； 6.鸡腿码放在芋头的表面上；7. 在上面放上剁椒； 8. 放入高压锅中； 9. 上汽后转为小火， 10分钟，拿出来后撒些小葱末即可。

【板栗烧鸡】

原料：三黄鸡 板栗

制作： 1. 三黄鸡凉水下锅； 2. 煮开后捞出冲洗干净； 3.热锅凉油， 下入鸡肉煸炒； 4. 将鸡中的水分煸干，表面微微发黄，盛出备用；

5. 剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；6. 煸炒出香味后捞出放入调料钢球中； 7. 再番茄酱一起翻炒； 8.加入开水、生抽和冰糖一起煮开；

9. 下入煸炒过的鸡肉；10. 放入板栗和调味料钢球； 11.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜，加入盐等调味； 12. 拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可。