想喝奶茶 就自己动手啊！火龙果珍珠奶茶 好喝超越你想象！

据说，奶茶可以治愈忧伤，做奶茶也是可以让你没空忧伤。奶茶什么的，家里也可以做，外面卖的嘛，一言难尽。

今日份火龙果珍珠奶茶，家庭作坊出品，全手工制作，详细的制作过程如下：

火龙果珍珠制作方法

原料：木薯粉100g，红心火龙果半只，细砂糖20g操作步骤：

1.火龙果对半切开，捣碎做成水果泥；

2.果泥加入20g糖，50ml水，放入锅中大火烧开，适当搅拌让糖融入；

3.关火，筛入木薯粉，趁热混合均匀，冷却的差不多搓成小丸子；

4.锅里多放点水，煮开，下珍珠，一边煮一边轻轻搅拌，煮5-10分钟，捞出来，红扑扑的小珍珠一定会俘获你的小心心。

tips:

1.火龙果可以用料理机打碎，也可以用勺子碾碎，方法很多，各显神通。

2.我不喜欢太甜，我做的东西普遍是控糖的，喜欢甜的同学要适当多加点糖。

3.木薯粉一定要过筛子，不然会出现硬块结节，后面弄起来麻烦。

4.如果觉得太黏，加点木薯粉揉进去搓。

5.搓好的珍珠拍点木薯粉可以防止粘黏。

6.煮珍珠的时候需要多放点水，我其实偷懒少放了，然后适当的搅动，差不多熟了了尝一下就捞出来，喜欢吃甜的可以加蜂蜜搅拌一下。

7.珍珠做出来不宜存放太久，影响口感，一次不用做太多。

8.火龙果可以用其他果泥替代，做法类似，比如芒果可以做出黄色的珍珠。

有了敲可爱的珍珠，当然少不了奶茶，毕竟珍珠奶茶嘛。奶茶怎么熬？其实超简单的，外面的奶茶因为原料和迎合市场需求的原因，普遍太甜太腻，我并不喜欢，我还是喜欢带着浓浓茶香的奶茶：原料：红茶，牛奶，砂糖操作步骤：

1.红茶泡开，倒入锅中，加入牛奶，加入一-定的糖，大火煮开；

2.转小火，一边熬一边搅动，熬个五到十分钟，好了奶茶新鲜出炉。

ps ：

1.这个就是自己喝的，没那么多讲究，可以用红茶，可以用绿茶，这个看个人喜好，随意就好。

2.茶叶可以泡开，可以直接加锅里煮，泡开省电事不需要熬太久，如果是干茶叶加进去的话，就适当多煮一会。

3.我用的奶和茶水的比例是1:1，这样做出来的是茶味很明显的，外面奶茶店一般是奶和茶水的比例是4:1，选择自己喜欢的口味吧。

4.糖，这个也是个人喜好，随意啦。加点旺仔牛奶进去一起煮，味道会更甜腻点。

5.喜欢奶油香味的，加点淡奶油。

6.喜欢喝咖啡的，可以加点咖啡粉进去一起煮。

7.煮好的奶茶，过滤出固渣，可以放冰箱冷藏。

8.挑点之前做好的珍珠，注入奶茶，大团圆。