花甲炒酸菜 有壳类的海鲜数花甲我最喜欢 特别是这种做法！

花甲炒酸菜，有壳类的海鲜数花甲我最喜欢，特别是这种做法，你们喜欢吃花甲吗啊？ 我比较喜欢说，花甲所有做法我都喜欢，哈哈，想吃的往下看看吧~

先来说下酸菜吧，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

再来看看花甲吧，花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。花甲低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。

食材

主料：花甲500g酸菜200g

辅料：油适量盐适量姜适量蒜头适量辣椒适量芹菜适量

做法

花甲洗干净沥干

酸菜洗干净

姜，蒜头，辣椒准备好了

芹菜洗干净

蒜头油

起油锅，蒜头先爆香，加进酸菜炒

再放进辣椒炒一下

然后放进花甲，盐调味

大火炒至花甲开口即可，放进芹菜，蒜头油，就可以起锅了

OK ，这道菜真心推荐，味道不错

你们可以试试看的，相信你一定会喜欢~0.0