走进安庆栩茂林北京烤鸭店感受艺术的韵味

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应安庆E网美食板块之邀，参与安庆德宽路上的一家名曰“栩茂林”的北京烤鸭店的美食品鉴活动。来之前，并不知道有哪些朋友受邀参与其中，也没有想得太多，心中只是惦记着那北京烤鸭该是什么味儿？怎么才能拍出北京烤鸭独特的色、形、味？该从什么视角来表现栩茂林北京烤鸭店的美食内涵呢？

德宽路的东入口与安庆著名的美食一条街——北正街贯通相连，先如今美食的店铺从北正街一直延伸到了德宽路的深处，几乎是一家挨着一家，令人目不暇接。但在众多美食店铺中，店招最具传统特色、最为考究的，“栩茂林”北京烤鸭店算得上是位列前茅。

而最让我感兴趣的，是“栩茂林”的LOGO，在圆形“寿”字装饰纹上是古印体的店名，右下是篆刻形款，无处不洋溢着满满的传统文化信息。当我踏上德宽路，远远的就看见这店招被中国红的底色辉映得格外醒目。

走进店内，又是一股古朴民俗之风扑面而来。店堂两层，面积不大，却显得格外温馨。除了各式大红灯笼点缀之外，墙上的北京烤鸭风俗画、餐桌面上的古代市井图又是一个亮点！无处不在的文化装饰，不仅反映了店主人对于传统文化的追求，也表明了他的设计策划理念的细腻贴心。

前来品鉴“栩茂林”北京烤鸭的大都是玩摄影的朋友，落座之前，大家将店堂上下、包厢内外拍了个遍；动筷子之前，也把每道先行上桌的菜肴拍个够。可大家的味蕾似乎并没有打开，因为这次美食品鉴的当家菜——北京烤鸭还没有登场。

当店主人将摆放着刚刚出炉的北京烤鸭小餐车推到我们面前时，那金灿灿、黄橙橙的烤鸭立刻吸引了我们的眼球，那裹着碳火泥土气息的肉香味道硬生生地打开了我们的味蕾。倒是店主人不紧不慢，有条不紊地按着程序一刀刀片起烤鸭，并为我们解说起“栩茂林”的来历、制作烤鸭和品尝烤鸭的讲究。

大家拍的带劲，听得投入，品的有味，赞声不绝。总算是领略到了京味十足的、色泽纯正、肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻特色的烤全鸭！栩茂林的烤鸭采用果碳烤制，果真是名不虚传，皮脆、肉嫩、肥而不腻，加上秘制的烤鸭酱，烤鸭的香味瞬间在唇齿间弥漫开来，沁入心扉，令人回味无穷。