家里来客人不知道煮什么菜招待？学会这四种 你就再也不用怕

家里来客人不知道煮什么菜招待？学会这四种，你就再也不用怕。

在家亲戚来了不知道用哪些菜招待？下面小编献上四道菜的做法，保证你备有面子。记得多煮些饭，不然不够用。

土豆蒸排骨

需要用到的食材：排骨、土豆、料酒、生抽、耗酒、盐

制作过程：

1、将排骨用清水洗干净，切成块状装进装排骨器具。

2、往器具里面倒入料酒、生抽、酱油和腌肉料均匀的抓上几下，腌制一个晚上（在晚上就可以将排骨肉腌好）。

3、将土豆去皮用刀切成块状，在盘子里面摆放好，将腌制好的排骨放在土豆上面。

4、往锅里放水，把盘子放进锅里蒸上约半小时就可以出锅了。

干煸四季豆

需要用到的材料：

四季豆、猪肉馅、碎米芽菜、油适量、盐、葱花、姜末、蒜、干辣椒、鲜酱油、老抽、糖1勺、料酒、白胡椒粉

制作过程：

1、将猪肉洗干净用刀切成肉末，将葱姜蒜切成沫，干辣椒去籽切成小段，碎米芽菜也切成小段

2、将四季豆两边的老茎去除，然后用手均匀的捏成一段段的。

3、往锅内倒油，用中火将其烧热，等锅热之后放进四季豆煸炒，均匀的翻炒几次后将锅盖盖上，焖上小会。

4、等四季豆两边起皱，微微有点焦是将它胜出。

5、往锅内放入食用油将其烧热，将肉末放入，煸炒直到肉沫开始变白。

6、往锅内倒入料酒，姜末、葱末、蒜末和干辣椒均匀的翻炒几下。

7、将豆芽放入继续煸炒直到出香，往锅内放入酱油、生抽糖和白胡椒粉然后继续煸炒。

8、往锅内将之前煎好的四季豆放入锅中，将盐撒入，继续翻炒几下就可出锅了。

麻辣腰花

需要用到的材料：

猪腰、木耳、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、糖、耗油、豆瓣酱、水淀粉、麻辣底料

1、将猪腰切成两段，然后将其中的肉质和肉膜去除，放到盐水里面浸泡，约一个小时，将血水浸出来。

2、将猪腰取出，用刀切成小块。然后放到热水里面焯上一下。

3、将焯过水的猪腰放进冷水里面反复的清洗几下，将杂质去除，然后放置一旁将水分沥干。

4、将木耳泡发，然后放到开水里面焯一下，过冷水，沥干水分。

5、将青椒和萝卜用到切成丝。

6、将锅烧热倒进食用油，等油热之后将葱姜蒜放进锅中爆炒，直到炒出香味。

7、将猪腰放入用大火爆炒，将木耳、青椒和胡萝卜放入继续翻炒。

8、将清水放入，放入麻辣底料，过一段时间等汤汁入味撒上水淀粉。

9、等汤汁变得浓稠之后撒上葱花，出锅倒入盘子，撒上芝麻就可以开吃了。

啤酒炖鱼

需要用到的材料：

鲤鱼1条、啤酒2罐、葱、香油、冷水、姜、大蒜、干辣椒、花椒、绵白糖、黄豆酱油、醋、盐

制作过程：

1、将鱼去除杂质，用清水洗净，用刀切好。

2、将姜葱蒜切成姜末，葱末，蒜末。将干辣椒切好。

3、将锅烧热到入食用油，等油热之后将姜末放入，用中火炒直到炒出香味。

4、将蒜和葱放入继续炒，将辣椒和花椒放入煸炒直到出香。

5、接下来往锅内倒入酱油、醋和白糖快速翻炒（不要粘锅）。

6、往锅内倒入啤酒和冷水，撒上盐，改成大火将水烧开。

7、烧开后放入鱼，如果锅子小可以将鱼切成两节，但是如果喜欢装盘时好看，那就整条。

8、把锅盖盖上，大火炖上约20分钟，然后换成小火炖，知道汤汁觉得合适。

9、往锅中滴上几滴香油，然后出锅摆盘开吃。

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