它是植物界的“绿色鱼子酱” 在日本深受人们的喜爱 你吃过没？

每年到了夏秋季节，葡萄就到了成熟收获的时候了，品种很多，但也不过就是紫红色、紫黑色或是青绿色这几种颜色，而这种青绿色的“葡萄”却很奇特，它无论是“果实”还是“根茎”都是绿色的，而且晶莹剔透。

这种“葡萄”的个头很小，一个个像注了水一样圆润饱满，胀得鼓鼓的，而且全身都是透明的，看起来像珠串一样，这东西到底是什么呢？

原来这个就是植物界的“绿色鱼子酱”，是可以食用的，但不像吃普通葡萄那样需要剥皮，而是直接食用，包括它的根茎部分，是日本人常吃的一种食物。

都知道日本冲绳是世界上百岁老人最多的地方，众所周知的长寿之地，而他们的长寿秘诀和其饮食结构脱不了关系，而这“海葡萄”占了他们日常饮食的大部分，被他们称作“长寿藻”。

海葡萄是一种蕨藻，营养丰富，口感独特，吃起来会有“噗呲噗呲”的声音，很多汁，鲜咸芳香，的确有些像鱼子酱，它含有多种天然维生素和矿物质，不含胆固醇，它的碱性特征能够使长期食用者的体质逐渐成为弱碱性健康体质，这种体质是最能远离癌症的。