冬天来临?不用担心 一锅暖暖的萝卜牛肉汤 带你温暖一下
牛肉真的是一种非常有营养的东西。无论春夏秋冬他都有他自己的做法。而且味道只要正常来做都是非常的好吃的。而且虽然最近猪肉的价格下降了不少,但是大家对猪肉还是有一点不放心的。所以这个冬天不如和果子君一起来试一试牛肉吧。今天要和牛肉搭配的就是萝卜了。这里的萝卜大家也可以选用胡萝卜或者白萝卜。因为两者做起来有不一样的味道,但是却是一样的好吃。特别是最近突然的降温,当然要吃得暖一点,来一次胡萝卜对你留着简直暖身又暖胃!快一起做起来叭!
1、首先我们要椒牛肉清洗干净,然后切成丁状。接下来将牛肉放入碗中再加入适量的清水。我们往锅中倒入适量的清水,将清水煮沸后我们就将牛肉块放入锅中,然后焯一下。抄完之后我们就可以将牛肉捞出沥干水分了,接下来我们将生姜去皮切成片,大蒜去皮切成末,然后放入一个干净的碗中,再加录取片香叶。少量桂皮,还有适量的干辣椒和花椒。
2、起锅,然后,倒入适量的食用油,将油温加热之后,我们将之前准备的碗中的生姜大蒜等调料放入锅中,然后。用小火将它煸炒出香味,接下来我们就可以往锅中加入一大勺豆瓣酱。这时候我们家牛肉放入锅之后,然后翻炒均匀。接下来炒出红油再加入一勺生抽。翻炒均匀之后,我们再往锅中倒入适量的清水,然后开小火。盖上盖子焖煮大概一个小时左右。
3、在这一个小时以后,我们就可以将萝卜清洗干净切成块状。放入碗中备用。然后,再将蒜苗洗干净切成段。等牛肉煮上一个小时后我们再讲萝卜块和蒜苗放入锅中,然后盖上盖子继续煮20分钟左右。
这样做的萝卜牛肉汤除了会耗上一点时间之外,过程还是非常的简单的。只需要将材料都准备好,然后按上步骤做就好了,连厨房新手小白也不需要思考太多。