【滋味】我们不一样！教你翻着花样包粽子（文内有福利）
端午节即将到来，包粽子、吃粽子，这传统味道十足的活动大家期待吗？想要在家自己动手做粽子的小伙伴们，今年来跟着小布翻翻新做一些不一样的粽子吃吧~
ps：文内有福利哦~
水晶粽子
原料：
西米、粽叶、蜜枣、紫薯、白砂糖
做法：
1.紫薯蒸熟，压成泥过筛
2.西米加水全部湿润
3.取一部分西米加入紫薯泥、白糖、食用油，并搅拌均匀
4.擦干粽叶表面的水分，在光滑的一面涂一层食用油，装入一部分紫薯西米和一个蜜枣
5.再放一层紫薯西米压实，包裹成型，用棉线扎好
6.包好的粽子放入锅中，加入没过表面的水，大火烧开，再转小火煮一个小时左右即可
拔丝粽子
原料：
豆沙粽、面粉、白砂糖
做法：
1.甜粽放置电锅，外锅加半杯水蒸熟
2.将甜粽切成入口小块状，手掌可沾些油压紧些，再沾一层薄薄的面粉
3.锅内热油，将切好的粽块下锅炸至表面酥脆后取出，沥干油备用
4.另取个平底锅，放入砂糖和水熬煮糖浆，煮到糖浆稍变褐色便关火
5.倒入炸好的粽块，快速裹满糖浆后一个个放置在盘子里即可
玉米皮粽子
原料：
糯米、红豆（玉米粒等可依据个人喜好搭配）、玉米叶、牛奶、白砂糖
做法：
1.糯米和红豆分别洗净，加3勺糖后用牛奶放冰箱浸泡一个晚上
2.把加好牛奶的糯米红豆碗，放入高压锅中，隔水蒸
3.玉米叶子洗净备用
4.准备一个小碗，取一片玉米叶子，放在小碗中，再取一片玉米叶子，垂直于前一片叶子
5.往玉米皮垫底的碗内填已经蒸熟的红豆糯米。填的时候，用勺子压压，会密实一点
6.撕一条玉米叶纤维，当绳子，把粽子扎起来，再次放入锅中蒸5分钟即可
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资料：上海城隍庙集团
编辑：孔祥如