母亲来家吃午饭 我做了3道家常菜 营养味美 母女俩吃得很开心
冬至过后,天气越来越冷了,餐桌上荤菜比以前多了,因此觉得只有吃肉,才能抵挡住寒冷。今天母亲说要东西过来, 所以中午赶回家做了顿午餐,因为中午的时间不多,就以快手菜为主,忙碌30分钟做出的三道家常菜,土豆烧肉丸VS香辣蒸鱼块 VS花生芽炒鸡蛋, 荤素搭配,营养美味,母亲吃得满意我开心。
【香辣蒸鱼块】
原料: 草鱼块 千张 黄记煌香辣汁
制作:1 准备好食材;2 千张丝加入少许盐拌均匀; 3. 鱼块中放入少许盐拌均匀; 4. 再加入少许姜末和料酒拌均匀; 5. 加入香辣汁拌均匀;6. 将腌制好的千张丝垫底, 上面摆放好香辣鱼块; 7. 再浇淋一些香辣汁; 8. 将其放蒸锅中,大火蒸上8分钟; 9. 蒸好后拿出来撒上些小葱末即可。
【土豆烧肉丸】
原料: 自制肉丸 土豆 青蒜
制作:1.准备好食材; 2. 热锅凉油,将土豆块放入锅中煎,表面微微煎黄; 3.下入自制肉丸进锅翻炒; 4. 翻炒两下后加入1勺料酒; 5. 加入1勺酱油翻炒均匀; 6. 加入没过食材一半的水; 7. 加盖焖煮5分钟左右; 8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀后大火收汁; 9. 再放入青蒜翻炒均匀即可。
【花生芽炒鸡蛋】
原料: 鸡蛋 花生芽 青蒜
制作:1. 准备好食材; 2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐; 3.打散备用; 4. 热锅凉油倒入蛋液,煎至定型后划散成小块,先盛出备用; 5. 锅中留少许油,下入花生芽进锅翻炒; 6. 翻炒至九成熟时加入盐翻炒均匀; 7. 加入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀; 8. 最后加入青蒜翻炒变色即可。