夏天没胃口 我最喜欢给家人做这碗面 简单营养 全家吃的爽

前两个月身体不适，一直没做饭，都是家人在做饭照顾我，最近身体好多了，换我给家人做饭，嘿嘿，在这里箱箱想和大家说，身体是革命的本钱，平时吃饭一定要注意，千万不能凑合哦！

夏至以后，天气越来越热，好多人夏天没胃口，不想吃饭，只想吃凉爽的，比如冰西瓜、喝冰饮料等等，尤其下班回家不想做饭，其实不想做饭的时候来碗面也很不错呀，今天我做了西红柿茄丁面，煮了一锅全家人吃光光，真的超好吃，和大家分享啦……

其实西红柿、茄子都是一年四季很常见的蔬菜，尤其夏天更是盛产，价格也很划算，营养方面也不差呀，茄子中含有大量的维生素、蛋白质等等，西红柿不仅能减肥还有美白的功效，含有大量的维生素C，每天吃一点还能起到抗衰老的作用哦，我家人都很喜欢吃西红柿。

【西红柿茄丁面】——汤汁浓郁，好吃也好做

【所需食材】茄子半个，西红柿1个，青椒半个，葱、蒜适量，生抽，香醋，食用油、盐，挂面200克

【详细做法】

①茄子西红柿洗干净去皮切成小丁，青椒洗干净切小丁备用；

②锅中倒入适量的油，小火将油温烧至8成熟，下入葱花、蒜末炒出香味；

③切好的茄子、西红柿、青椒丁一起下锅，炒至变色，西红柿炒出汁，加入适量生抽，盐，五香粉等翻炒均匀；

④锅中加入适量开水盖上锅盖煮10-15分钟，煮到汤汁浓郁即可出锅啦。

⑤另外起锅加入适量青水，水开以后下入面条，面条煮软过凉水即可。

⑥将面条放入碗中，加上煮好的西红柿茄丁拌匀以后，让面条上裹满浓郁的汤汁，再配上两瓣大蒜，别提多香啦。

这碗【西红柿茄丁面】不比大鱼大肉口感差，而且食材丰富，而且每种食材的营养都很棒，搭配在一起食用又香又健康，这碗简单的面条，做法很简单，如果喜欢吃面条，不防来试试吧，真的超好吃哦。

箱箱碎碎念

1、挂面换成手擀面口感更佳哦，如果没时间做手擀面，挂面也是非常不错的选择，又快又方便。

2、炒好的西红柿和茄子加水的时候一定要加热水，这样煮出来的汤汁更浓郁，口感更好。

以上这碗【西红柿茄丁面】是箱箱亲测总结编辑/原创，每天利用日常食材做出营养美味的一日三餐。如果您喜欢记得收藏、转发、点赞；关注我，教您做简单、快捷、美味的家常菜，您的支持就是箱箱创作的动力！