中秋团圆饭端出这几道菜 鲜滋味馋了家里人！

中秋节吃团圆饭，已经成了每个家庭的重头戏。在外吃得是气势，在家吃得是气氛。当然了，如今的家宴早已不是大鱼大肉，一桌幸福家宴的要营养丰富，搭配合理，才能品出万般滋味，获得大家青睐。

今天梦尝客推荐的这几道家宴菜，非常适合在家宴上亮相哦！

蒜蓉芝士焗龙虾

食材：波士顿龙虾1只、柠檬半个、大蒜2颗、荷兰芹适量、盐、黄油

做法：

1、把龙虾放入沸水中，大概3分钟煮至半熟，捞出后迅速放入冰水中降温，使其停止加热。

2、黄油隔水加热融化，把大蒜和荷兰芹切成细末，拌进融化的黄油里。

3、煮过的龙虾对半切开，淋上调好的蒜香黄油。

4、烤箱预热至200度，放入龙虾烤15～20分钟。

5、烤到15分钟时拿出来，撒上一层芝士，回炉再烤3-5分钟，叮～芝士焗龙虾就烤好了。

6、装盘，把龙虾烤出的汁水淋上去，最后擦一点柠檬碎，挤半颗柠檬汁。

肉麻烧海参

食材：海参3只、猪肉150克、西兰花150克、彩椒2个、鸡汤半碗、淀粉半碗、酱油、葱、蒜、料酒、白糖、鸡油

做法：

1、彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末；

2、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用；

3、原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；

4、起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末，下猪肉末，煸炒至变色并水手收干；

5、下入酱油、料酒，煸炒均匀，加入鸡汤，翻炒均匀；

6、待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；

7、下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖煨15到20分钟；

8、少量多次调入水淀粉，待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀，起锅。

孔雀开屏鱼

食材：鲈鱼1条、姜30克、葱10克、小红辣椒3只、香菜、盐、白酒、菜籽油、酱油

做法:

1、姜、葱切条后，铺在碟子底部；

2、鱼去掉鱼鳞后洗净，切掉头尾，

3、从鱼背上开始切，注意鱼肚不要切断，每片鱼肉厚度约1到1.5cm左右；

4、鱼肉开屏似的铺在碟子上，鱼头放在中间，撒上盐与白酒腌制15分钟；

5、蒸汽烤箱开“高温蒸汽”功能，130度，把鱼放进烤箱里，高温蒸汽蒸15分钟即可；

6、蒸好的鱼撒上菜籽油跟酱油，在中间铺上葱和香菜装饰。小红辣椒切小粒，放在鱼片上。

酒酿带鱼

食材：带鱼，酒酿，生姜，料酒，酱油，腐乳汁，白糖

做法：

1. 带鱼切方段，吸干表皮水分。

2. 五成油温，带鱼煎至两面金黄结壳，捞出备用。

3. 姜末炒香，加入酒酿同炒均匀

4. 加料酒，酱油，腐乳汁调味，加水煮开

5. 放入带鱼，收浓汁水，即可出锅。

辣烧豆腐

食材：老豆腐，酱油，蚝油，京葱，青红辣椒少许，麻油

做法：

１. 老豆腐切麻将牌块，小葱、青红辣椒切小段。

２. 略高油温，老豆腐煎至两面金黄结壳。

３. 加入酱油和蚝油调味，加水煮入味。

４. 加入青红辣椒和京葱，盖盖小火焖三分钟。

５. 淋上麻油，拌匀出锅。

如此一来，一桌丰盛又营养的团圆饭就准备的差不多了。

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我是梦尝客，饱览诗书，却爱徒手扒虾。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由，喜在江湖走一走，喝酒吃虾交朋友。