家里来客人只做这几道菜 客人都说我是大厨！

一般家人来人的时候我们都要做很多菜，平常自己在家的时候随便做点就吃了，但是家里家人就是客，这个时候最担心的就是不知道做什么菜，也不知道做什么客人才喜欢吃。在这个时候，其实大家不用担心，来客人的时候可以问问客人都喜欢什么口味，是喜欢吃辣的还是喜欢吃不辣的，也不用说非得买大鱼大肉才能招待客人，我想只要做的好吃，不管是不是大鱼大肉，客人都会喜欢的。

有的客人口味重有的客人口味轻，所以有点不好把握了，这个时候做饭只要适中就可以了。如果是很好的朋友那就直接问想吃什么，因为已经是关系很好的人了，所以这些都不用在意的也不用客客气气的。有的时候要学会看眼色，会看眼色的人才最会办事。

今天呢我就教大家做一些拿手的菜，简单好学，客人一定非常喜欢吃，学会了以后家里来客人就不用愁做什么菜了，赶快一起来学吧。

第一道菜是青红椒炒猪肝

首先我们要准备的就是青椒和红椒，猪肝，葱姜蒜花椒，料酒，老抽，红油豆瓣，盐，味精。其实准备的都是平常做饭都要用到的佐料，准备好这些我们就可以开始做了。

第一步：先把猪肝洗干净，这样才能吃嘛。

第二步：洗干净以后放在一个容器里，然后在容器里放入姜片、料酒、老抽、嫩肉粉。

第三步：把红辣椒和青辣椒切好，切成什么样子都可以，看着好看就行。

第四步：起锅烧油，然后放入花椒葱和豆瓣，翻炒几下就可以了，这样更容易入味。

第五步：这一步直接放入猪肝就可以了，然后驾驶翻炒，把你喜欢的青椒和红椒放进去。青椒和红椒看起来好看还入味，新鲜好吃，最后不要忘记加盐和味精哦。

第二道菜教大家做的是糯米丸子

首先我们需要准备：糯米、肉、木耳、香菇、胡萝卜、葱花、盐、味精、十三香、老抽、料酒和淀粉。就是平常做菜需要用的都要用多，现在开始教大家做法。

第一步：糯米是需要提前一个晚上泡好的，这样吃起来会更香更好吃。同时，也可以把木耳和香菇洗好放起来，这样做的时候就不用着急去洗菜了。

第二步：切菜，把木耳还有香菇切碎，加上肉也要一起切碎。盐、十三香、老抽、料酒放在一起搅拌好然后把切好的菜加肉放在一起。

第三步：把第二步做好的东西捏成小丸子的形状

第四步：捏好丸子以后，把丸子放在糯米上来回翻滚，这样更好的可以让糯米更充分。

第五步：把食材中说到的胡萝卜切好，可以切成你喜欢的形状，我是切成一片一片的了，因为这样更方便。

第六步：现在就可以开始蒸了，为了装饰的好看点，你也可以撒上点葱花或者其他你认为好的。

第三道菜是我最喜欢吃的，鱼香茄子煲。

首先我们需要准备：茄子、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱还有淀粉。

然后最重要的就是鱼香汁：生抽、老抽、香醋、白砂糖、葱。把这些都搅拌在一起就好了。

第一步：把需要洗的都洗好，然后切成一条一条的，葱姜蒜切碎。

第二步：肉是需要腌制的，把肉放在一个容器里，用料酒腌制一段时间。

第三步：起锅烧油开始炸茄条。

第四步：炸好的茄条拿出来以后，把葱姜蒜放进去炒。

第五步：放入豆瓣酱开始炒，再放入肉，一定要等到熟哦。

第六步：熟了以后把我们提前准备好的鱼香汁放进去，在加入点水搅拌均匀。然后就可以放入我们炸好的茄条了，等到锅里的水快干的时候才行哦。

第七步：水分快干的时候我们就要放入淀粉了，因为这样可以让茄汁看起来更稠，才能更加好吃。然后我们就可以出锅了。学会了这道菜客人一定喜欢吃

这三道菜是不是很简单，做的时间也不是很长，学会这些菜完全不用担心客人不喜欢吃。