鸭血粉丝汤的创作十分的偶然 但是味道却出乎意料的美味

鸭血粉丝汤的创作十分的偶然，但是味道却出乎意料的美味

南京这个地方，做鸭子的菜肴有一千多年的历史了。小编我非常喜欢吃鸭血，在书本上了解了南京人喜欢鸭子，爱吃鸭，那里的鸭血粉丝汤也是十分的出名，我就在上一段时间去了南京，正好去大学同学的家里。

大学同学知道我喜欢吃鸭血这个东西，同学的妈妈就做了一道鸭血粉丝汤给我，是真的好吃，咸淡适宜、味道十分的鲜美，同学的妈妈做的那个鸭汤味道十分浓，特别的美味。她妈妈还跟我介绍了这个鸭血粉丝汤的由来。

据说是当时的南京人把鸭子杀掉的时候用碗把鸭子的血给盛取来，又舍不得丢掉，在做粉丝的时候，一不小心把粉丝掉到了鸭血里弄脏了，又不想浪费粉丝，就抱着试一试的心态，把粉丝跟鸭血一起煮煮。没想到这个偶然的事情居然做出了来的汤却出乎意料的美味，它的味道鲜香四溢，做出了这个历史上第一碗的鸭血粉丝汤。它的味道引来很多人，后来有一位有钱人听到了这个消息，就聘请这哥南京人做他的厨师，后来这道菜就被流传出来了。

听了大学同学她妈妈的话，也确实，很多美食就是经过巧妙的偶然才产生的。吃完了阿姨给我做的这道菜，休息了一会，便过去请教阿姨这道鸭血粉丝汤是怎么做，同学妈妈人挺好的，便教了我，。后来离开南京了，我就做这道菜给同学的家人人试试，阿姨还夸奖了我一番，废话不多说了，接下来就教一教小伙伴们这道怎么做了。

首先准备好食材：鸭骨架、鸭血、鸭肝、鸭心、粉丝、卤水、生姜和葱花还有香菜。准备好食材后就先把鸭骨架用冷水氽烫去血水，在放入生姜（切成片）开大火煮开后，将转为小火，用一个小时的时间熬成高汤。将鸭肝。鸭心也用冷水氽烫去血水，在家卤水煮一个小时左右就行了。

在锅里把水烧开，把鸭血放进去，等到水沸腾的时候捞出来。把之前的鸭骨汤烧开，放之前的 鸭血一起煮沸后，连汤也一起放到碗中。另起粉丝煮软，也将粉放到碗里。之后就根据自己的口味放一些调味品了，小编我是非常的时候香菜，加了香菜感觉鸭血粉丝汤就更加的美味了。做好的鸭血粉丝汤粉丝滑嫩，口感鲜香，非常的爽口。小伙伴们如果你们有任何的意见可以在下方的评论区留言评论哦！