家庭版鸭血粉丝汤 掌握此办法 汤鲜味美特解馋

随着气温的下降，大家是不是开始喜欢吃一些热乎的食物了，尤其的一些汤类的食物，这个时候是特别受欢迎的。想象一下在寒冷的室外，进到屋子里就能喝上一口热乎的汤，是不是整个人的身子都暖和起来了。所以冬天的汤类食物是很畅销的。

鸭血粉丝就是其中非常受欢迎的一款小吃，不仅味道好营养高，最主要的是做法比较简单，几分钟就可以吃到。特别适合一些上班比较着急的年轻人。街边的这种店铺在这个季节总会坐满了人，如果赶上吃饭的时间甚至还要排队。其实想要吃到美味饿鸭血粉丝汤，自己在家就可以做的，掌握了方法之后，味道并不比外边吃到的差。下面就和大家分享一种做法，简单又美味，小白也可以学。

【菜名】：鸭血粉丝汤

【准备食材】：鸭血250克、绿豆粉丝90克、油豆泡50克、卤鸭肝1个、卤鸭心1个、卤鸭肠适量、卤鸭胗1个、浓汤宝1块、盐1克、香菜2根、香葱2根、大蒜2瓣、姜末3克

【烹饪步骤】：

1、 首先将准备好的粉丝放在水中浸泡一会，将它泡软。泡好之后捞出来先放在一旁备用。

2、 鸭血切成块状，香菜洗干净之后切成小段，葱切成葱末，蒜切成蒜末，切好之后放在一旁备用。

3、 把准备好的鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭胗都切成片状。这些食材在熟食店里都可以买得到的。

4、 锅中倒入适量清水，烧开之后放入油豆泡，煮两分钟之后将其捞出，放到冷水里面过凉，等到不烫手的时候挤出里面的水分。挤干之后将它们从中间切开。

5、 锅中倒入适量的油，烧开之后将葱末和姜末倒进去炒香，然后倒入适量的热水。

6、 把油豆泡和鸭血一起倒进锅中，在里面加入浓汤宝，最好选择老母鸡汤口味的，煮上五分钟左右。

7、 加入适量的盐，把粉丝下进去，开锅之后继续煮上两分钟。

8、 时间到了就可以关火盛出了，可以在盛出之前尝一下味道，如果觉得淡就再加一些盐。盛出之后把切好的鸭货摆在上面，撒一些葱花和香菜，就可以吃起来了。

【烹饪小贴士】：

1、 上面的 食材是两个人的量，可以根据自己的情况适当增减。

2、 小编为了节省时间买了浓汤宝，也可以自己去做高汤。

3、 浓汤宝本身就有咸味，所以不需要再放很多的盐。