孩子想吃蛋糕别再买 学会这做法 搅一搅就成功 香甜松软特好吃

孩子想吃蛋糕别再买，学会这做法，搅一搅就成功，香甜松软特好吃。

今天来和大家分享一款经典蛋糕巧克力布朗尼的做法，在国外的餐桌上经常见到它的身影，味道香甜，吃起来的口感介乎于蛋糕和饼干之间，可谓是十分丰富呢。此外，它的做法也特别简单，搅一搅烤熟就能吃，新手朋友做起来也是零难度，喜欢巧克力的小伙伴们一定要试试呀。

【巧克力布朗尼蛋糕】

【食材】：巧克力100克、黄油30克、低筋面粉70克、可可粉15克、鸡蛋2个、饼干3块、热水适量。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：巧克力提前切碎和黄油一起放入料理杯中，低筋面粉和可可粉事先混合备用。

2、接下来，在小锅中加入适量的热水，水温不要过高，将巧克力和黄油放入大碗中隔热水融化成液态，期间需要不停地搅拌。

3、待碗中的巧克力和黄油完全融化后从锅中取出，室温放置温热，再向碗中打入2个鸡蛋。

4、然后，用手动打蛋器迅速给它们全部搅拌均匀，使鸡蛋和巧克力完全混合。

5、接着，准备一个筛网，将准备好的低筋面粉和可可粉一起过筛到大碗中。

6、之后，再次使用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀，即没有明显的面粉颗粒且面糊呈现出比较浓稠的状态。

7、紧接着，我们取3块饼干，因为是夹心的所以我们要用刀将中间的夹心部分去掉，如图所示即可。

8、最后，准备一个耐高温的陶瓷烤碗，在里面铺上油纸，倒入事先搅拌好的巧克力蛋糕糊，表面随意装饰几块饼干，与此同时将烤箱调至最高温度预热5分钟，再将其送入烤箱，用上下火180度，烤焙25分钟左右即可。

9、时间结束后，将烤好的巧克力布朗尼蛋糕立即从烤箱中取出，室温放置冷却后用刀切成小块就可以开吃啦，细腻绵密，巧克力的香气更是馥郁醇香，来上一口，回味无穷呀，赶紧动手试试看吧。

【小贴士】：

1、由于巧克力做出来的蛋糕上色深浅不容易看出，建议新手朋友多多观察烤箱内的情况，切勿温度过高，否则做出来的蛋糕容易糊，而且会造成内部不熟的情况。

2、因为巧克力是含糖的所以我没有添加额外的糖，如果用的是黑巧克力或者是不含糖的，建议添加30克左右的白砂糖进行调味，否则做出来的蛋糕会很苦涩。

3、如果不想吃巧克力味道的可以做成原味的，或者添加一些果干也是不错的哟，掌握方法，口味可以随意搭配。

这款搅一搅就成功的巧克力布朗尼蛋糕的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！