春季我常给孩子做这早餐 养胃助消化 搅一搅 上锅蒸熟就能吃

春季我常给孩子做这早餐，养胃助消化，搅一搅，上锅蒸熟就能吃。

最近看到新闻说很多地方的开学日期已经定了下来，我们这边还有一周左右的时间也准备重新踏入学校的大门了，所以早餐又成了每天的必做任务之一。早上的时间很紧张，但是又不能忽略营养的搭配，尤其是做给孩子吃，既要简单快手，又要营养均衡，所以今天这款南瓜红枣糯米糕的做法一定不要错过啦。南瓜这一食材经常出现在我的食谱中，因为南瓜的好处很多，可以养胃助消化，促进食欲，这次我放的是糯米粉，吃起来口感更加的软糯，由于南瓜本身自带甜度，吃起来更加香甜，做法也简单，搅一搅，上锅蒸熟就能吃啦，赶紧一起来学习做法吧。

【南瓜红枣糯米糕】

【食材】：南瓜泥150克、糯米粉150克、白糖10克、红枣干适量、耐高糖干酵母3克。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：南瓜去皮切成薄片后入蒸锅，用大火蒸15分钟左右，将南瓜蒸熟至软烂，如图所示的样子即可，用筷子轻松扎透表示已经完全熟了，将其盛入碗中，稍微放凉备用。

2、接下来，将蒸熟的南瓜放入料理机中打成细腻的南瓜泥，如果没有的话可以用勺子碾压成泥，但是没有机器打出来的细腻，大家可以根据实际情况酌情掌握，但是不会影响成品的味道。

3、接着，将打好的南瓜泥倒入大碗中，用手动打蛋器给它们稍稍搅拌均匀。

4、然后，依次向碗中加入150克的糯米粉、10克白糖和3克酵母。

5、紧接着，再次用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀至无干粉颗粒且细腻的状态即可，无需过度搅拌。

6、之后，我们在碗上覆盖一张保鲜膜（避免面糊表面风干），室温下静置15分钟左右。

7、接下来，准备4个不沾模具，将南瓜面糊分别倒入每一个模具中，如图。（如果没有模具的话可以用家里吃饭的小碗，记得要在碗的四周刷上少许的食用油哦）

8、然后，将准备好的红枣切成小丁，均匀地撒在表面，再把它们放入蒸锅中，一定是热水上锅蒸，先用大火蒸10分钟，再转成小火蒸8分钟即可，关火后不要立即掀开锅盖，焖5分钟再打开。

9、最后，将制作完成的南瓜红枣糯米糕从蒸锅中取出，放置温热时即可食用，软糯香甜非常的好吃哦，做法如此简单，赶紧动手试试看吧。

【小贴士】：

1、在搅拌面糊的时候，无需过度搅拌，以免起筋，会影响成品的口感。

2、静置面糊的目的是为了使酵母与面糊充分混合，起到发酵的作用，做出来的糯米糕口感更加的松软。

3、表面撒的红枣干可以用其它食材代替，比如：葡萄干或者蔓越莓干都是可以的哦。

4、提前在蒸锅内做好热水，类似提前预热，这样面糊入锅后可以均匀受热。

5、这款糯米糕即使凉了也很好吃，近似于糯米凉糕的口感，冷热均可，如果喜欢吃热的，也可以再次放入蒸锅加热2分钟左右，即可恢复之前的口感。

春季多给孩子吃这早餐，软糯香甜，一搅一蒸，出锅就能吃，特简单。

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