冬天的暖胃美食就在身边哟 用馄饨来暖暖胃吧！

大家好，我是阿佳。首先我要说明我不是爱做饭，我只爱吃，但阿佳家里有一个懒弟弟，这实在是我的不开心。所以阿佳今天又被迫要为他做点小吃食了。

北方的冬天那是说来就来，我们在现在秋天，但阿佳已经可以预料到冬天的冷了，想想就打冷战。为了让我们的身体暖一点，要吃什么呢？经历了北风冷冽的摧残，我想，是时候该吃一碗烫烫的馄饨，给我们的味蕾来一场盛宴，给我们的胃来一次温暖之旅了！先给大家亮相一碗美味的馄炖，大家瞧瞧看。

看了之后有没有流口水丫？先等等，不着急，接下来阿佳就要用笨笨的双手去做出美味又暖胃的馄饨，满足我和弟弟的口腹之欲。

首先是馄饨馅，我决定吃紫菜虾仁馄饨，所以我将虾仁煮成五分熟后剁碎，然后和猪肉馅混在一起，又将葱花和姜剁碎，再取来紫菜、蒜泥、木耳、香菜碎、香油、胡椒粉、盐等调料各取适量放入碗中，与肉馅和在一起，搅拌均匀后放置在一旁。如果亲们在自己操作时喜欢其他的调料也都可以加呦，毕竟阿佳只会投喂弟弟。

接下来是我最为难做面皮了，阿佳做的一点都不好，不过我也为大家找来小教程

一、 将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一边缓缓倒入清水，一遍用筷子不断搅拌面粉。二、把面粉揉成光洁的面团，三、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。四、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹。五、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。六、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。

好了好了，接下来是我拿手的包馄饨了，这里就看各位的心灵手巧了。

我最拿手的是港式云吞包法，取面皮在手上，再取适量肉馅，用筷子把肉馅往下压的同时，五指向中间收拢，用手将馄饨掐紧，这就是一个小巧的小馄炖了。好吧，悄悄告诉你，我其实是随意包的，包紧实而已，大家一定会比我这个手残党要好。

然后就把馄饨下锅里了，等馄饨开始在沸水中游泳的时候，就可以捞出来了。友情提示哦，馄炖皮会比较薄，所以在放肉馅的时候不要放太多哦，不然我们会喝到一锅肉汤。

最后的就是把馄饨放进汤底中了，汤底是很重要的，因为汤底即可以把馄饨的鲜味提起来，还可以暖暖我们的胃肠。我今天用的是我亲爱的奶奶做的排骨冬瓜汤，养生来一碗 ，清热解毒还不怕胖哦

当然了，馄饨配上清汤也是很好的选择，可以在里面加几片紫菜干和虾米干，就变成紫菜虾米汤，配上馄饨吃也别有一番风味呦！吃馄饨加醋和少许辣椒也是我的最爱！

费劲千辛万苦，馄饨终于上桌了。先喝一口汤，真暖丫，感觉自己的胃肠都暖和了了，咬一口馄饨，虾仁鲜香，木耳的弹力十足，紫菜也超完美，好吃又美味！

看了这些你是不是也想吃了呀，亲们有不会的可以再来问我哟！希望大家在被冷风吹过后，都可以有一碗馄饨来温暖自己吧，毕竟我们爱自己才会有人来爱我们。

我爱吃，但我更爱你们！