记 一次鸭血粉丝汤的偶遇

又是一年的深秋，木叶凋零。独自走在大街上，望着街边的三两行人，秋风萧瑟，直灌进人的脖子，冻得人瑟缩。这时候一碗热乎乎的汤显得尤为迫切。

地上的黄叶已是堆积成山，我孤身踱着步子，任他脚下黄叶发出“哗哗”的声音。走过熟悉的街角，一阵扑鼻的香气袭来，鸭血粉丝汤？我的肠胃不自觉地开始“咕咕”的抗议，我的思绪从遥远的天边拉回了现实。我细细地回味这气味，没错了，就是那个”胡记“。

“胡记”这家老店已经陪我度过了四五年之久，老板是地道的南京人。街角还是那个老街角，华联超市的一个小门头。

我低头看了看手表，午饭时间。又竖起耳朵听着呼啸的风声，“是应该进去坐坐了。”我心里面暗暗想着。我径直走过人行道，向着那家风尘老店走去。我掀开军绿色的破旧门帘，一股扑面而来的热气袭来。客，几乎是满了。我漫无目的地四周望去，希望求得一个位置。一个紧靠墙角的位子适时地出现在了我的面前，我急忙走去，生怕错过它。

还是那碗熟悉的鸭血粉丝汤，十几元钱的价格也许比几年前贵了些，但总归是平价的。简单地报了菜单，我便走去我的位置静静等着。毕竟，美味需要时间。

热腾腾的鸭血粉丝汤

等待的时间不算久，不一会，一碗令人愉悦的鸭血粉丝汤就端了上来。扑面而来的热气使我的眼镜片蒙上了一层乳白的雾气。鸭架炖煮的高汤香味浓郁，刺激着我那敏感的味蕾。鸭血粉丝汤的构成十分丰富，油豆腐，鸭肉，鸭肝，鸭胗，鸭心，鸭肠，粉丝等应有尽有。零星的香葱和香菜点缀着这碗汤。我素来是一个口重的人，喜食辣与咸味。

火红的辣子热烈地拥抱着滚烫的汤，相得益彰。翠绿的香菜与小葱则是同零星的红交织，雪白的汤由鸭架炖煮而来，构成了一片留白，三者相会，共烩成一道经典。

鸭肉和鸭货自不必多言，地道的南京盐水鸭做法。久经卤制而入味，唇齿留香，滋味弥长。

粉丝用木筷挑起，晶莹剔透，泛着阵阵热气，着实喜人。“心急吃不了热豆腐”这话是没错的，粉丝汤也同样适用。这不，心急的我便被灼了一下子。懊恼之余，嘴馋还是鼓动着我去用勺子舀一勺鸭汤来品一品。

口感自然是极好的，窗外的狂风卷着地上的落叶粗暴地敲打着窗户，“哐哐”作响声，屋内的食客们漠不关心外面的冷风，安心地吃着美味。我的心也开始沉下来，爱与美食不可辜负，眼前这碗鸭血粉丝汤就摆在桌上，何不品完珍馐再去做其他打算？

我这样想着，一口一口地将粉丝送去温暖我的五脏六腑。